Les beignets sont appréciés par tous les gourmands. En effet, avec leur saveur sucrée et croustillante, ils ravissent autant les petits que les grands. Si vous souhaitez réaliser des beignets à la maison, nous vous proposons notre recette originale.
Préparation des beignets : ce dont vous avez besoin
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de plusieurs ingrédients :
- 250g de farine
- 50g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 15g de beurre
- 100ml de lait entier
Étape 1 : préparer la pâte à beignets
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Faites ensuite un puits au milieu puis ajoutez les œufs battus. Incorporez progressivement le lait tout en mélangeant bien afin d’obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse.
Étape 2 : faire reposer la pâte
Laissez ensuite reposer la pâte pendant 30 minutes. Pendant ce temps, chauffez l’huile pour la friture. Une fois que la température de l’huile est atteinte, prenez des petites boules de pâte (environ 10g) et façonner des beignets ronds.
Étape 3 : frire les beignets
Une fois la pâte formée, plongez les beignets dans l’huile chaude. Laissez-les cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Une fois cuits, placez-les sur du papier absorbant afin de retirer l’excès d’huile.
Étape 4 : dégustez vos beignets
Vos beignets sont maintenant prêts à être dégustés ! Vous pouvez les servir chauds et saupoudrés de sucre glace ou de cannelle. Pour les plus gourmands, vous pouvez les accompagner de confitures, de crème pâtissière et même de nutella.
Quelques conseils pour réussir votre recette
Afin de réussir sans difficulté votre recette de beignets, voici quelques conseils :
- Veillez à ne pas trop travailler la pâte car elle risquerait de devenir élastique.
- N’utilisez pas trop d’huile, sinon les beignets ne seront pas assez croustillants.
- Ne pas attendre trop longtemps pour retirer les beignets de l’huile car ils risqueraient de devenir graisseux.
- Utilisez une cuillère perforée pour les retirer de l’huile et éviter qu’ils ne se décomposent.
Vous voilà maintenant armé pour réaliser cette recette de beignets qui ravira toute votre famille ! Dégustez-les encore chauds et partagez le bonheur avec ceux que vous aimez.
