Les chouquettes sont un incontournable de la pâtisserie française. Elles sont tellement délicieuses et font toujours le bonheur des petits comme des grands. Si vous aimez les desserts sucrés, alors ne manquez pas de découvrir la recette simple et rapide des chouquettes qui est à portée de main.
Préparation de la recette
Vous n’avez que peu d’ingrédients à préparer pour concocter cette recette. Vous aurez besoin de :
- 250 ml d’eau
- 100 g de beurre doux
- 280 g de farine
- 5 g de sel fin
- 50 g de sucre en poudre
Étape 1 – Préparez la pâte à chou
Commencez par faire fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen. Une fois le beurre fondu, retirez la casserole du feu et ajoutez l’eau tiède. Mélangez bien puis réservez.
Dans un bol, verser la farine tamisée puis incorporez une pincée de sel et le sucre en poudre. Une fois les ingrédients sèches mélangés, faites un creux au centre et versez le mélange eau-beurre. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
Étape 2 – Façonnez les chouquettes
Une fois votre pâte à chou prête, déposez-la sur le plan de travail saupoudré de farine. Pétrissez-la quelques secondes afin d’obtenir une texture homogène et régulière. Ensuite, prenez une portion de pâte et donnez-lui la forme d’un petit boudin. Coupez-le en morceaux de 3 cm environ et redonnez-lui une forme ronde. Déposez chaque chouquette sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3 – Cuisson des chouquettes
Préchauffez votre four à 210°C (th.7). Laissez cuire les chouquettes entre 10 et 15 minutes. Le temps de cuisson dépendra du four utilisé et de la taille des chouquettes. Surveillez bien la coloration des chouquettes pour éviter qu’elles ne brûlent. Vous pouvez également saupoudrer les chouquettes avec du sucre perlé avant de les enfourner.
Astuces et conseils
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez parsemer les chouquettes de pépites de chocolat avant de les enfourner. Vous pouvez également remplacer l’eau par du lait ou ajouter un peu de fleur d’oranger pour une note exotique.
Si vous souhaitez conserver vos chouquettes plus longtemps, mettez-les dans une boîte hermétique ou dans un torchon en tissu propre. Vous pourrez ainsi les consommer jusqu’à 3 jours après leur préparation. Vous pouvez également les congeler pour les garder plus longtemps.
C’est prêt !
Vos chouquettes sont maintenant prêtes à être dégustées ! Vous pouvez les servir accompagnées d’une crème anglaise ou de chocolat chaud si vous le souhaitez. Elles seront encore plus délicieuses si vous les dégustez encore tièdes. Bon appétit !
