Le sablé est un biscuit très populaire qui fait le bonheur des petits et des grands. Il est particulièrement adapté aux personnes qui souhaitent se faire plaisir tout en restant dans l’esprit de la cuisine maison. Que ce soit pour accompagner votre thé ou café ou bien comme douceur au goûter, les possibilités sont infinies avec cette recette.
Ingrédients nécessaires à la recette sablé
- 200g de beurre mou
- 100g de sucre glace
- 250g de farine tamisée
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique
- ½ cuillère à café de vanille liquide
Préparation de la pâte
La préparation de la pâte est la première étape pour réussir cette recette. Dans un grand saladier, faites fondre le beurre pendant quelques minutes au micro-ondes. Une fois fondu, mélangez le beurre avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez alors l’œuf et la vanille, puis remuez énergiquement le tout.
Ensuite, incorporez la farine tamisée à votre mélange ainsi que la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Votre pâte est alors prête à être utilisée. Faites une boule avec la pâte et placez-la au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Façonnage et cuisson
Une fois la pâte reposée, vous pouvez passer à l’étape suivante : le façonnage. Pour cela, prenez un morceau de votre pâte et abaissez-la sur une épaisseur de 2mm. Utilisez des emporte-pièces pour découper les biscuits de formes variées. Placez ensuite les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfin, faites cuire les biscuits au four préchauffé à 180°C (th. 6) pendant 10 à 12 minutes. Lorsque les biscuits sont dorés, ils sont prêts à être dégustés. Laissez refroidir avant de servir. Et voilà, votre sablé est prêt à être dégusté, à partager entre amis ou à offrir à vos proches !
Astuces pour optimiser votre recette
Pour parfaire votre recette de sablé, il existe quelques astuces simples à appliquer. Avant de mettre les biscuits au four, saupoudrez-les de sucre glace et parsemez quelques pépites de chocolat. Vous pouvez également ajouter des noix ou des amandes concassées pour encore plus de gourmandise. Vous pouvez également varier les saveurs en ajoutant du zeste de citron ou de la cannelle.
Vos variétés de sablés
À vous de vous créer votre propre recette de sablé en version classique, originale ou régressive. Si vous manquez d’inspiration, pas de panique ! Voici quelques idées originales qui raviront toutes les papilles.
Goût salé : vous pouvez par exemple ajouter du fromage râpé, du pesto ou du persil à votre pâte. Vous pouvez également découper des tomates séchées, des olives ou des anchois à l’aide des emporte-pièces.
Goût sucré : pour varier les saveurs, intégrez des fruits secs à votre pâte, tels que des raisins secs, des cranberries ou des abricots. Vous pouvez également ajouter des morceaux de chocolat, des copeaux de coco ou des pépites de chocolat.
En conclusion, le sablé est un incontournable des desserts faciles à réaliser. Facile à adapter et peu onéreux, ce biscuit ravira petits et grands. Testez cette recette simple et savoureuse et amusez-vous à inventer vos propres variations. Bonne dégustation !
