La pizza est un des plats les plus appréciés. Quelle que soit la recette, il est possible de réaliser une bonne pizza maison facilement. Suivez nos conseils pour préparer une pizza savoureuse et qui ravira vos invités !
Les ingrédients
Avant de pouvoir commencer à préparer votre pizza, vous devez disposer de tous les ingrédients nécessaires :
- 250 g de farine
- 125 ml d’huile d’olive
- 4 g de levure sèche active
- une pincée de sel
- 175 ml d’eau tiède
La pâte à pizza
La première étape consiste à préparer la pâte à pizza. Pour ce faire, commencez par mélanger la farine, le sel et la levure puis ajoutez l’huile d’olive. Lorsque le mélange est homogène, versez l’eau tiède petit à petit en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte. Votre pâte doit former une boule lisse et élastique. Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes.
Etaler la pâte
Une fois que la pâte a reposé, vous pouvez l’étaler. Pensez à la saupoudrer légèrement de farine avant de commencer. Une fois étalée, placez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Astuces
Pour obtenir une bonne texture, n’hésitez pas à façonner plusieurs plans avec la pâte pour donner du relief à la pizza. Vous pouvez également donner des formes différentes à la pizza en utilisant un emporte-pièce ou un couteau bien tranchant.
Le four
Après avoir préparé la pâte à pizza et l’avoir étalée sur votre plaque, il est temps de passer à l’étape suivante : cuire votre pizza. Préchauffez votre four à 200°C (th 6/7). Une fois le four chaud, placez la plaque avec la pâte à pizza directement sur la grille du four.
Les garnitures
Vous êtes maintenant prêt à garnir votre pizza. Vous pouvez choisir les ingrédients que vous souhaitez mettre sur votre pizza. Essayez d’utiliser des produits frais et de qualité pour obtenir un meilleur goût.
Cuisson
Une fois que votre pizza est garnie, enfournez-la à nouveau et faites-la cuire entre 20 à 25 minutes. Surveillez la cuisson à partir de la 15ème minute car chaque four est différent. La pizza doit être bien dorée pour qu’elle soit prête à être dégustée.
Et voilà !
Une fois votre pizza prête, sortez-la du four et dégustez-la immédiatement. Vous obtiendrez une pizza croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Savourez votre pizza maison accompagnée de salade et de boissons. Et si vous avez des restes, n’oubliez pas de les conserver correctement dans un sac hermétique ou une boîte de conservation. Bon appétit !
